銀座のお店紹介⑲～銀座 しのはら〜

こんにちは！
パーソナルジム　MYroutinGYM（マイルーティンジム）目黒店の持丸です。

本日は銀座の人気店「銀座 しのはら」をご紹介いたします。

住所は東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1です！

駅からは銀座駅から徒歩３分です。

MYroutinGYM銀座店からは徒歩9分程度です！

営業時間は17:00～23:00

定休日は日曜日です！

全国の食通を唸らせ続けてきた、滋賀の名店｢しのはら｣。

店主・篠原武将氏は、これまでの名声をすべて捨て、東京進出を決意しました。2016年10月、｢銀座しのはら｣として再スタート。

ビル入り口にある小さな行灯を目印に地下へと降りていくと、凜とした清らかな空間が広がります。

店内は、白木のL字カウンターを配したシンプルながらも粋な構成。

オールドバカラなど、器にも篠原氏のこだわりが光ります。

品書きは｢おまかせコース｣のみで、ある日のコースの幕開けはアワビ、ウニなど七種の素材を七つの宝に見立てた｢七宝盛り｣。

料理人の挨拶代わりでもある｢先附｣から、滋賀の食材を中心に季節の味覚を愉しめる｢八寸｣まで、毎月変更される献立も通う楽しみのひとつです。

コースの中盤に登場する『八寸』。季節の食材をふんだんに使用し、変化に富んだ味わいに仕立てます！

滋賀の食材を中心に、季節感あふれる料理を盛り込む『八寸』。正月料理のこの日は、小肌とラフランスの和え物、胡麻白和え、玉子真丈、大徳寺麩の辛子黄身寿司、海老芋と才巻海老の唐揚げなど。

品数も多く量も多いのでたくさん食べられそうです！

興味ある方はぜひ！

＠MYroutinGYMは目黒店、代々木店、麻布十番店、銀座店の４店舗あります。

パーソナルジム MY routin GYM 目黒店
〒153-0063 東京都目黒区目黒1丁目４－１０ 中商ビル3-4F
080-2282-1004

パーソナルジム MY routinGYM 代々木店
東京都渋谷区代々木1-10-7
シャトレー代々木第一 2F
080-2282-1004

パーソナルジム MY routinGYM 麻布十番店
東京都 港区 東麻布1-17-15
​ザ・パーク麻布レジデンス　4階
080-2282-1004

パーソナルジム MY routinGYM 銀座店
東京都中央区銀座5-15-19 銀座三真ビル
080-2282-1004

身体を変えたい！今の身体を維持したいという方はパーソナルジム　MYroutinGYM（マイルーティンジム）にお任せください！